近日，上海市长宁区市场监督管理局通报2018年11月份食品安全监督抽检情况。其中，抽检餐饮食品样品192批次，不合格产品13批次，不合格率为6.77%。
本次抽检的餐饮食品主要包括餐饮服务单位自制肉制品、焙烤食品、辣椒酱、火锅底料、餐饮具及即食食品环节表面、现制饮料、桶饭等 。抽检依据抽检依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB2760)、《食品中可能违法添加的非食用物质名单》、《糕点、面包卫生标准》（GB7099）、《食（饮）具消毒卫生标准》（GB14934）、《餐饮业即食食品环节表面卫生要求》（GB 14934）、《食品安全地方标准 集体用餐配送膳食》（DB 31/2023）等有关食品安全标准。抽检项目包括品质指标、食品添加剂、微生物等指标。
本次共抽检餐饮食品样品192批次。其中：桶饭6批次、自制肉制品8批次、现制饮料6批次、焙烤食品3批次、火锅底料4批次、辣椒酱4批次、餐饮具及即食食品环节表面142批次、集中消毒餐饮具6批次、油条12批次、色拉1批次，共发现不合格产品13批次。
餐饮食品监督抽检不合格信息
|
序号 |
标称生产企业名称 |
标称生产企业地址 |
被抽样单位名称 |
被抽样单位地址 |
食品名称 |
规格型号 |
商标 |
生产日期/批号 |
不合格项目 |
检验结果 |
标准值 |
|
1 |
/ |
/ |
上海德律风置业有限公司（食堂） |
江苏路500号 |
碗 |
/ |
/ |
2018.10.23 |
大肠菌群 |
检出 |
不得检出 |
|
2 |
/ |
/ |
上海辛都餐饮管理有限公司第五分店 |
长宁路1189号（E）06层21E号 |
筷子 |
/ |
/ |
2018.10.22 |
大肠菌群 |
检出 |
不得检出 |
|
3 |
/ |
/ |
上海辛都餐饮管理有限公司第五分店 |
长宁路1189号（E）06层21E号 |
茶杯 |
/ |
/ |
2018.10.22 |
大肠菌群 |
检出 |
不得检出 |
|
4 |
/ |
/ |
上海辛都餐饮管理有限公司第五分店 |
长宁路1189号（E）06层21E号 |
勺子 |
/ |
/ |
2018.10.22 |
大肠菌群 |
检出 |
不得检出 |
|
5 |
/ |
/ |
上海辛都餐饮管理有限公司第五分店 |
长宁路1189号（E）06层21E号 |
小碟子 |
/ |
/ |
2018.10.22 |
大肠菌群 |
检出 |
不得检出 |
|
6 |
/ |
/ |
上海辛都餐饮管理有限公司第五分店 |
长宁路1189号（E）06层21E号 |
容器 |
/ |
/ |
2018.10.22 |
大肠菌群 |
检出 |
不得检出 |
|
7 |
/ |
/ |
上海馨强餐饮管理有限公司第二分公司 |
番禺路504号附楼101、102室 |
筷子 |
/ |
/ |
2018.10.26 |
大肠菌群 |
检出 |
不得检出 |
|
8 |
/ |
/ |
上海馨强餐饮管理有限公司第二分公司 |
番禺路504号附楼101、102室 |
勺子 |
/ |
/ |
2018.10.26 |
大肠菌群 |
检出 |
不得检出 |
|
9 |
/ |
/ |
上海馨强餐饮管理有限公司第二分公司 |
番禺路504号附楼101、102室 |
汤碗 |
/ |
/ |
2018.10.26 |
大肠菌群 |
检出 |
不得检出 |
|
10 |
/ |
/ |
上海早悦餐饮管理有限公司天山路分公司 |
天山路900号一层109室 |
勺子 |
/ |
/ |
2018.10.30 |
大肠菌群 |
检出 |
不得检出 |
|
11 |
/ |
/ |
上海早悦餐饮管理有限公司天山路分公司 |
天山路900号一层109室 |
不锈钢勺 |
/ |
/ |
2018.10.30 |
大肠菌群 |
检出 |
不得检出 |
|
12 |
/ |
/ |
上海早悦餐饮管理有限公司天山路分公司 |
天山路900号一层109室 |
碗 |
/ |
/ |
2018.10.30 |
大肠菌群 |
检出 |
不得检出 |
|
13 |
/ |
/ |
上海早悦餐饮管理有限公司天山路分公司 |
天山路900号一层109室 |
大碗 |
/ |
/ |
2018.10.30 |
大肠菌群 |
检出 |
不得检出 |
餐饮食品监督抽检合格信息
|
序号 |
标识生产企业名称 |
标识生产企业地址 |
被抽样单位名称 |
食品名称 |
规格型号 |
生产日期/批号 |
|
1 |
/ |
/ |
上海市第三女子中学（食堂） |
1盖子2餐盘3饭勺4铲子 |
/ |
2018.10.23 |
|
2 |
/ |
/ |
上海德律风置业有限公司（食堂） |
1碟子2碗4碗 |
/ |
2018.10.23 |
|
3 |
/ |
/ |
上海市长宁区莎鲜小吃店 |
1碗2盘3三角盘 |
/ |
2018.10.24 |
|
4 |
/ |
/ |
上海顺成餐饮有限公司 |
1小碗2面馆3面馆 |
/ |
2018.10.24 |
|
5 |
/ |
/ |
上海市长宁区江一幼儿园附设托儿班 |
1小勺2小碗3杯子4大碗（容器） |
/ |
2018.10.24 |
|
6 |
/ |
/ |
上海市长宁区开元小学（食堂） |
1餐盘2餐盘3餐盘4长盆 |
/ |
2018.10.24 |
|
7 |
/ |
/ |
上海市开元中学（食堂） |
1餐盘2餐盘3餐盘4大锅 |
/ |
2018.10.24 |
|
8 |
/ |
/ |
上海哥老关餐饮管理有限公司 |
1勺子2筷子3小碗4盘子5杯子6汤勺 |
/ |
2018.10.26 |
|
9 |
/ |
/ |
上海馨强餐饮管理有限公司第二分公司 |
3小碗4小碟5大盘 |
/ |
2018.10.26 |
|
10 |
/ |
/ |
上海辛都餐饮管理有限公司第五分店 |
5小碗 |
/ |
2018.10.22 |
|
11 |
/ |
/ |
云海肴（上海）餐饮管理有限公司长宁路店 |
1小碗2小盘子3长碟4大盘子5容器6甜品碗 |
/ |
2018.10.22 |
|
12 |
/ |
/ |
上海早悦餐饮管理有限公司天山路分公司 |
1筷子4碟子 |
/ |
2018.10.30 |
|
13 |
/ |
/ |
上海七欣天餐饮管理有限公司天山路分公司 |
1茶杯2勺子3碗4大盆子 |
/ |
2018.10.30 |
|
14 |
/ |
/ |
上海菠康餐饮管理有限公司 |
1小碟2调味碟3筷4方碟5勺6碗 |
/ |
2018.10.24 |
|
15 |
/ |
/ |
上海诺易达贸易有限公司长宁分公司 |
1杯子2小碗3中碗4碟子5方碟6大碗 |
/ |
2018.10.24 |
|
16 |
/ |
/ |
上海虹桥国际学校（食堂） |
1汤碗2勺3叉4餐盆 |
/ |
2018.10.25 |
|
17 |
/ |
/ |
上海虹九餐饮有限公司 |
1餐盘2饭碗 |
/ |
2018.10.25 |
|
18 |
/ |
/ |
上海酷味餐饮管理有限公司第一分公司 |
1饭碗2勺3碟4汤碗5筷子6盆 |
/ |
2018.10.25 |
|
19 |
/ |
/ |
上海西郊宾馆（食堂） |
1刀2餐盘3餐盘4餐盘 |
/ |
2018.10.24 |
|
20 |
/ |
/ |
上海紫泰酒店管理有限公司万豪虹桥大酒店 |
1叉2勺3小碗4双耳汤碗5冷盘6刀 |
/ |
2018.10.24 |
|
21 |
/ |
/ |
上海西郊宾馆 |
1咖啡杯2大圆盘3小圆盘4地图盘5杯6刀 |
/ |
2018.10.24 |
|
22 |
/ |
/ |
上海市长宁区胡永峰餐饮店 |
1杯2碗3碟4盆 |
/ |
2018.10.29 |
|
23 |
/ |
/ |
上海中环线建设发展有限公司（职工食堂） |
1碗2汤勺3菜勺4菜夹5菜盘6小勺 |
/ |
2018.10.29 |
|
24 |
/ |
/ |
上海市长宁区北新泾第二幼儿园（食堂） |
1汤勺2饭勺3碗4勺 |
/ |
2018.10.29 |
|
25 |
/ |
/ |
上海鸿民餐饮管理有限公司 |
1筷子2不锈钢碗3小勺4碗5碟6不锈钢勺 |
/ |
2018.10.29 |
|
26 |
/ |
/ |
上海津之善餐饮有限公司 |
1碗2勺 |
/ |
2018.10.29 |
|
27 |
/ |
/ |
上海祥福颐养院（食堂） |
1大勺2餐盘3餐盘4碗 |
/ |
2018.10.29 |
|
28 |
/ |
/ |
上海面和居餐饮管理有限公司通协路店 |
1大勺2小勺3筷子4小盘5中盘6大盘 |
/ |
2018.10.24 |
|
29 |
/ |
/ |
上海新田餐饮有限公司通协路分公司 |
1小碗2中碗3大碗4筷子5勺子6碟子 |
/ |
2018.10.24 |
|
30 |
/ |
/ |
上海谷润餐饮有限公司第一分公司 |
1碗2筷子 |
/ |
2018.10.24 |
|
31 |
/ |
/ |
上海虹九餐饮有限公司 |
桶饭1 |
散装 |
2018.10.25 |
|
32 |
/ |
/ |
上海虹九餐饮有限公司 |
桶饭2 |
散装 |
2018.10.25 |
|
33 |
/ |
/ |
上海津之善餐饮有限公司 |
桶饭1 |
散装 |
2018.10.29 |
|
34 |
/ |
/ |
上海津之善餐饮有限公司 |
桶饭2 |
散装 |
2018.10.29 |
|
35 |
/ |
/ |
上海谷润餐饮有限公司第一分公司 |
炒青菜 |
散装 |
2018.10.24 |
|
36 |
/ |
/ |
上海谷润餐饮有限公司第一分公司 |
红烧肉 |
散装 |
2018.10.24 |
|
37 |
/ |
/ |
上海哥老关餐饮管理有限公司 |
辣椒酱 |
散装 |
2018.10.26 |
|
38 |
/ |
/ |
上海哥老关餐饮管理有限公司 |
火锅底料 |
散装 |
2018.10.26 |
|
39 |
/ |
/ |
上海台彩餐饮管理有限公司水城南路店 |
辣椒酱 |
散装 |
2018.10.25 |
|
40 |
/ |
/ |
上海市长宁区杨姐火锅店 |
火锅底料 |
散装 |
2018.10.24 |
|
41 |
/ |
/ |
上海长宁区程桥村酒家 |
辣椒酱 |
散装 |
2018.10.25 |
|
42 |
/ |
/ |
上海七欣天餐饮管理有限公司天山路分公司 |
火锅底料 |
散装 |
2018.10.30 |
|
43 |
/ |
/ |
上海鸿民餐饮管理有限公司 |
辣椒酱 |
散装 |
2018.10.29 |
|
44 |
/ |
/ |
上海诺易达贸易有限公司长宁分公司 |
火锅底料 |
散装 |
2018.10.24 |
|
45 |
/ |
/ |
上海市长宁区亲璐奶茶店 |
蜂蜜牛奶 |
散装 |
2018.10.24 |
|
46 |
/ |
|
上海市长宁区奥凌饮品店 |
招牌柠檬茶 |
散装 |
2018.10.25 |
|
47 |
/ |
|
柏里尼贸易（上海）有限公司长宁路一店 |
美式咖啡 |
散装 |
2018.10.24 |
|
48 |
/ |
|
上海无乐不作餐饮管理有限公司长宁分公司 |
胡萝卜橙汁 |
散装 |
2018.10.24 |
|
49 |
/ |
|
上海欢橙餐饮管理有限公司天山路店 |
西瓜汁 |
散装 |
2018.10.30 |
|
50 |
/ |
/ |
上海星巴克咖啡经营有限公司建滔商业广场店 |
柠檬茶 |
散装 |
2018.10.24 |
|
51 |
/ |
/ |
上海市长宁区捷兴面包房 |
白吐司 |
散装 |
2018.10.24 |
|
52 |
/ |
/ |
上海新语餐饮管理有限公司长宁分公司 |
奶油小方 |
散装 |
2018.10.25 |
|
53 |
/ |
/ |
柏曼（上海）餐饮管理有限公司北新泾店 |
香浓海盐软包 |
散装 |
2018.10.29 |
|
54 |
/ |
/ |
上海金拱门食品有限公司天山西路餐厅 |
色拉 |
散装 |
2018.10.29 |
|
55 |
/ |
/ |
上海顺成餐饮有限公司 |
红烧五花肉 |
散装 |
2018.10.24 |
|
56 |
/ |
/ |
快乐蜂（中国）餐饮管理有限公司公园店 |
炸猪排 |
散装 |
2018.10.24 |
|
57 |
/ |
/ |
上海哥老关餐饮管理有限公司 |
牛肉 |
散装 |
2018.10.26 |
|
58 |
/ |
/ |
云海肴（上海）餐饮管理有限公司长宁路店 |
卤牛肉 |
散装 |
2018.10.22 |
|
59 |
/ |
/ |
上海七欣天餐饮管理有限公司天山路分公司 |
自制肉（肉丸） |
散装 |
2018.10.30 |
|
60 |
/ |
/ |
上海市长宁区玉鹤餐厅 |
红烧肉 |
散装 |
2018.10.26 |
|
61 |
/ |
/ |
上海杉彬餐饮有限公司 |
油鸡 |
散装 |
2018.10.25 |
|
62 |
/ |
/ |
上海长宁区程桥村酒家 |
酱鸭 |
散装 |
2018.10.25 |
|
63 |
/ |
/ |
上海润华餐饮有限公司 |
集中消毒餐饮具 |
套 |
2018.10.26 |
|
64 |
/ |
/ |
上海市长宁区长湘情小吃店 |
集中消毒餐饮具 |
套 |
2018.10.25 |
|
65 |
/ |
/ |
上海刘娜缨餐饮有限公司 |
集中消毒餐饮具 |
套 |
2018.10.18 |
|
66 |
/ |
/ |
上海堂福火锅排挡有限公司 |
集中消毒餐饮具 |
套 |
2018.10.24 |
|
67 |
/ |
/ |
上海市长宁区李志锋小吃店 |
集中消毒餐饮具 |
套 |
2018.10.29 |
|
68 |
/ |
/ |
上海石荟楼餐饮有限公司 |
集中消毒餐饮具 |
套 |
2018.10.29 |
|
69 |
/ |
/ |
上海德律风置业有限公司（食堂） |
油条 |
散装 |
25018.10.23 |
|
70 |
/ |
/ |
快乐蜂（中国）餐饮管理有限公司公园店 |
油条 |
散装 |
2018.10.24 |
|
71 |
/ |
/ |
上海哥老关餐饮管理有限公司 |
油条 |
散装 |
2018.10.26 |
|
72 |
/ |
/ |
上海市长宁区国其小吃店 |
油条 |
散装 |
2018.10.25 |
|
73 |
/ |
/ |
上海早悦餐饮管理有限公司天山路分公司 |
油条 |
散装 |
2018.10.30 |
|
74 |
/ |
/ |
上海菠康餐饮管理有限公司 |
油条 |
散装 |
2018.10.24 |
|
75 |
/ |
/ |
上海酷味餐饮管理有限公司第一分公司 |
油条 |
散装 |
2018.10.25 |
|
76 |
/ |
/ |
上海紫泰酒店管理有限公司万豪虹桥大酒店 |
油条 |
散装 |
2018.10.24 |
|
77 |
/ |
/ |
上海市长宁区陈兴华小吃店 |
油条 |
散装 |
2018.10.29 |
|
78 |
/ |
/ |
上海子童餐饮管理有限公司 |
油条 |
散装 |
2018.10.29 |
|
79 |
/ |
/ |
上海鸿民餐饮管理有限公司 |
油条 |
散装 |
2018.10.29 |
|
80 |
/ |
/ |
上海金拱门食品有限公司通协路餐厅 |
油条 |
散装 |
2018.10.24 |