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黑龙江省市场监督管理局关于4批次食品不合格情况的通告（2022年第44期）

2022-08-03 产品可靠性报告

8月1日，黑龙江省市场监督管理局网站发布关于4批次食品不合格情况的通告（2022年第44期）。

通告显示，近期，黑龙江省市场监督管理局组织食品安全监督抽检，抽取餐饮食品、淀粉及淀粉制品、豆制品、蜂产品、酒类、乳制品、食用农产品、薯类和膨化食品、糕点、水果制品、调味品和饮料等12大类食品828批次样品，检出其中餐饮食品、糕点和调味品等3大类食品4批次样品不合格。发现的主要问题是，食品添加剂超限量使用、微生物污染、质量指标不达标等。

对抽检中发现的不合格食品，黑龙江省市场监督管理局已责成辖区市场监管部门立即组织开展核查处置工作，及时查清产品流向，采取下架、召回等风险控制措施，对违法违规行为依法查处，并将采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开。

现将监督抽检不合格食品具体情况通告如下：

一、食品添加剂超限量使用问题

（一）哈尔滨市道里区王莉自制销售的油条，其中铝的残留量（干样品，以Al计）检测值不符合食品安全国家标准规定。

（二）齐齐哈尔市建华区亚菊鹤乡烧饼店自制销售的油条，其中铝的残留量（干样品，以Al计）检测值不符合食品安全国家标准规定。

二、微生物污染问题

双鸭山市岭东区一嘉一生活超市销售的、标称双鸭山曲氏奇乐食品加工有限公司生产的老口味大排包，其中霉菌不符合食品安全国家标准规定。

三、质量指标不达标和微生物污染问题

绥化市北林区站前鲜佳盈百货超市销售的、标称绥化市北林区永兴酱油厂生产的东北老酱油，其中氨基酸态氮（以氮计）检测值不符合产品标签标示要求；全氮（以氮计）检测值不符合产品执行标准要求；菌落总数不符合食品安全国家标准规定。

餐饮食品监督抽检不合格产品信息

序号	标称生产企业名称	标称生产企业地址	被抽样单位名称	被抽样单位地址	样品名称	规格型号	商标	加工日期	不合格项目	检验结果	标准值
1	/	/	制作者：王莉	哈尔滨市道里区	油条	/	/	2022/3/25	铝的残留量（干样品，以Al计）	379 mg/kg	≤100 mg/kg
2	/	/	建华区亚菊鹤乡烧饼店	黑龙江省齐齐哈尔市建华区浏园小区30号楼2区1层8号	油条	/	/	2022/6/22	铝的残留量（干样品，以Al计）	220 mg/kg	≤100 mg/kg

糕点监督抽检不合格产品信息

序号	标称生产企业名称	标称生产企业地址	被抽样单位名称	被抽样单位地址	样品名称	规格型号	商标	生产日期	不合格项目	检验结果	标准值
1	双鸭山曲氏奇乐食品加工有限公司	黑龙江省双鸭山市集贤县福利镇四达农产品交易中心甩挂水暖建材区44号一楼商服	双鸭山市岭东区一嘉一生活超市	黑龙江省双鸭山市岭东区博爱小区三期5号楼1号商服	老口味大排包	650克/袋	曲氏奇乐+图形	2022/6/9	霉菌	800 CFU/g	≤150 CFU/g

调味品监督抽检不合格产品信息

序号	标称生产企业名称	标称生产企业地址	被抽样单位名称	被抽样单位地址	样品名称	规格型号	商标	生产日期	不合格项目	检验结果	标准值
1	绥化市北林区永兴酱油厂	绥化市北林区永安满族镇永兴村	绥化市北林区站前鲜佳盈百货超市	北林区太平路与北林路交汇处（火车站西）商服	东北老酱油	600ml/瓶	鮮錦記+图形	2022/3/29	氨基酸态氮(以氮计)	0.68 g/100mL	≥0.8 g/100mL
									全氮(以氮计)	1.03 g/100mL	≥1.40 g/100mL
									菌落总数	1.9×10⁴;2.2×10⁴;2.3×10⁴;2.3×10⁴;2.3×10⁴ CFU/mL	n=5,c=2,m=5×10³,M=5×10⁴ CFU/mL