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　　今天讲讲猪猪肉，是中国人主要的蛋白质来源每年中国人都要吃掉世界上一半的猪猪，真的很好吃!比如说　

　　但是吧

　　如果不好好处理生猪肉

　　有可能因此倒大霉

　　险些丢性命

　　近日茂名一男子带伤切生猪肉竟不慎感染猪链球菌在重症医学科住了10天才脱离生命危险

　　医生敏锐发现，患者左手大拇指有伤口。

　　据家属描述

　　发病前连续几天

　　该男子都有洗、切猪肉，给家人煮猪肉粥

　　医生推测该男子是在处理生猪肉时

　　不慎感染猪链球菌

　　果然，在进一步完善检查中

　　在他脑脊液中找到了猪链球菌

　　最终确诊患者为猪链球菌脑膜炎

　　其实在深圳

　　也曾有人不幸中招

　　看到这里做饭党是不是开始担心

　　这猪链球菌到底是个啥啊?

　　这还能安心吃猪肉吗?

　　什么是人感染猪链球菌 人感染猪链球菌病是由猪链球菌感染人而引起的人畜共患疾病。主要临床表现有高热、畏寒、寒战，伴头痛、头晕、全身不适、乏力等，少数患者出现腹痛、腹泻。皮肤出现瘀点、瘀斑。不及时治疗会引起中毒性休克综合症和(或)脑膜炎，甚至是死亡。

　　猪链球菌病的感染源和传播途径

　　传染源

　　主要是猪，尤其是病猪和带菌猪是本病的主要传染源，其次是羊、马、鹿、鸟、家禽(如鸡、鸭)等。到目前为止未发现人作为传染源引起人发病，即尚未发现人传人的证据。

　　传播途径

　　1、猪与猪之间

　　通过呼吸道和密切接触传播，但还没有证据提示通过猪呼吸道传播人。

　　2、猪与人之间

　　开放性伤口传播

　　人皮肤或粘膜的创口接触病(死)猪的血液和体液、带伤洗切加工处理病(死)猪肉、加工冷冻猪肉也可引起发病。

　　经口传播：

　　主要因吃了生的、未煮熟的病猪肉或内脏而感染，或者是厨具交叉污染导致凉拌肉食导致感染。

　　因此

　　从事屠宰或者运输

　　清理病或死猪工作的人群

　　易感染引起发病

　　而普通人群的话

　　一般来说

　　吃合格的、彻底煮熟的猪肉不会被感染

　　但可能因为吃了

　　没有煮烂熟透的病死猪肉感染

　　但市民朋友也无须过于恐慌

　　人感染猪链球菌病是可防可控可治的

　　怎么预防人感染猪链球菌病

　　从业人员

　　发现猪精神萎靡食欲不振，要及时请兽医诊治;一旦猪患病死亡，要立即报告畜牧兽医部门;不宰杀、贩运、销售、购买、食用病猪和死猪。

　　不乱抛乱扔病死猪尸，对于病死猪尸应火焚或加双层漂白粉远离水源深埋;宰杀、贩运、加工人员应穿长袖工作衣服，戴口罩、手套、帽子，穿高靴，注意个人防护，工作中避免受伤。皮肤有伤者暂不从事相关工作。如有身体不适应及时就医。

　　个人

　　购买正规渠道来源的经检验检疫的肉食品，并要通过看外观、闻气味等方式来辨别猪肉是否新鲜。尽量减少接触猪尤其是病死的猪。

　　养成良好的饮食习惯，食物需彻底煮熟后使用，不要食用病死猪肉。如有身体不适应及时就医。

　　市监君温馨提醒广大市民朋友

　　可别怕得不吃猪肉了!

　　只要到正规菜市场和超市购买猪肉

　　食用高温煮熟后的健康猪肉

　　就不会感染猪链球菌病啦!