这个螃蟹就是说目前是三亚最好的螃蟹，这叫红花蟹。挑螃蟹我们一般是这么摁，这么摁就比较肥，摁不动它比较肥的。如果你要是一摁，它要是水蟹的话它就直接塌了，塌了就流水出来，这个你必须要会的。如果喜欢吃螃蟹的，一定要学会这个。螃蟹你买不好的话，别人一炒的话里面全是水。不管是炒也好、蒸也好，砍开以后里面全是水。
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